Kemplang Panggang

 Ringan... Banyak.. Lelah

Ke Lampung tanpa membawa pulang kerupuk kemplang, rasanya ada yang kurang. Begitu pun kami ketika acara 'IKM pulang ke Lampung'. Kemplang menjadi salah satu oleh - oleh yang banyak diminta. Sehingga masuk dalam daftar oleh - oleh yang bisa dipesan duluan.

Kemplang merupakan makanan yang ringan. Namun memenuhi bagasi. Disusun dikotak, tetap saja ada ruang - ruang yang kosong. Tidak mungkin dipadatkan. Karena kemplang akan remuk dan hancur. Solusi satu - satunya adalah menyiapkan bagasi ekstra dan merelakan barang bawaan lain diletakkan berhimpit. Demi kemplang yang tetap utuh saat sampai dirumah. 🤭.

Disaat awal open PO, pesanan kemplang hanya berjumlah puluhan saja. Namun mendekati akhir, angkanya terus melonjak. Bahkan ketika pemesanan sudah ditutup, masih tetap ada permintaan untuk menambah pesanan ini.

Hingga akhirnya, tak kurang dari 250 bungkus kemplang dipesan oleh peserta. Adik sepupu yang kebagian tugas mengurus pesanan oleh - oleh sudah tampak sibuk memilah dan memilih bungkusan kemplang yang diletakkan diruang tamu hotel. Ketika kami asyik bercengkrama, dia sudah duduk manis diantara kemplang - kemplang ini. Meneliti satu persatu pesanan. Memastikan tidak ada yang terlewat.

Dari bulek yang berhubungan langsung dengan produsennya, didapati fakta bahwa mereka kewalahan memenuhi pesanan yang tiba - tiba melonjak dihari - hari terakhir. Dan yang membuat semakin pusing, saat pegawainya jatuh sakit. Kelelahan memanggang ratusan kemplang pesanan kami. 🤭.

Posting  : fb