Rasa Baru

Saat terakhir memposting pempek panggang, beberapa teman 'salah fokus'. Mereka mengira kalau yang tampak digambar adalah bakpia.

Dengan sedikit berdalih, aku beralasan. Karena pempek panggang ini dibuat di Jogja, maka tampilan bakpia pun 'mengilhami' bentuk pempek panggang ku. .

Dan kali ini, tidak hanya membuat tampilan pempek  panggang lebih gepeng, tapi aku juga bereksperimen. Aku memberikan isian yang berbeda pada pempek panggang.

Bila selama ini pempek panggang diisi dengan taburan ebi, maka kali ini aku mencoba isian berupa irisan bakso dan abon sapi.

Rasanya?... Enak - enak saja. Karena menurutku, kunci enaknya pempek panggang itu adalah pada kecap pedasnya. Semakin pedas semakin nendang. .

Tapi, bila lidah susah diajak berkompromi, maka saran terbaik adalah tetap memakai ebi saja.

Daripada nanti lidah menolak pempek panggang dengan rasa berbeda. .

Selamat mencoba pempek panggang rasa baru..

(Posting : fb)